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    水果蔬菜豬肉價格漲幅同比都超10% 買菜竟餘額不足

    2019-05-15 07:48:53

    大貓財經 

    01

    如果你常去菜市場,最近是不是感覺水果蔬菜的價格都有點高啊?

    很多人不記賬,所以漲多少是無感的,我們可以參考CPI(居民消費價格指數),4月的數據出來后,水果、蔬菜和豬肉的漲幅顯著,同比都超過10%。

    這還是4月的數據,如果從近三個月的漲幅看,不少水果漲了70%。

    北方水果少,表現更明顯。

    北京新發地的數據比較權威,市場統計數據表明:新發地市場目前的水果價格每公斤平均在6.15元左右,比去年同期上漲了78%,上漲的主要品種包括獼猴桃、梨、蘋果和柑橘。

    現在,獼猴桃已經7.9元一個了。

    豬肉漲價有段時間了,最近蔬菜的漲幅也挺驚人的。

    漲價趨勢是從去年下半年開始的,今年春節前漲了一波,按照往年慣例,節后要降價回落,但今年基本上沒怎麼回落,有些蔬菜甚至漲價到比節前還貴:

    茄子差不多10塊一斤了。

    一家三口做一頓正餐兩個蔬菜兩個肉,加點蔥姜蒜辣椒,放到去年這時候,可能四五十塊成本就能搞定,但是現在去菜場或者超市單買菜買水果,輕輕鬆鬆就超100塊了,粗粗一算,飲食開支一個月能多出來一兩千塊錢。

    02

    原因是什麼呢?這次漲價幾乎都是來自於供給端。

    ● 像豬肉,去年豬瘟大量撲殺減產量非常大,之後出欄量銳減,農業部也說,生豬供應趨緊,下半年豬肉價格可能上漲70%。短期內恢復產量還不現實,所以價格回落不會很快。

    ● 蔬菜漲價,也是因為減產厲害。

    去年山東壽光遭災,讓這個蔬菜之鄉站在了聚光燈下。壽光蔬菜不僅品種多,總產量還很高,華北地區的蔬菜供應,對壽光的依靠程度較高。

    遭災之後,香菜一度飆漲到接近40元一斤,超乎大家的想象。

    蔬菜不像果樹那樣生長緩慢,但是農業設施損毀太多,恢復起來也比較慢,尤其是很多農戶大棚倒塌也無力快速恢復,之前的投資打了水漂,需要重新籌措資金或者貸款,這就要不少時間。

    南方則是遭遇霜凍和連續的陰雨天氣,使整個華南和華東的蔬菜減產,菜心、生菜、油菜的漲價趨勢一直延續到現在,特殊品種香椿甚至賣到將近200一斤,取代車厘子,重新定義了土豪標準:「香椿自由」。

    03

    水果的情形也類似。

    去年下半年和上個月全國都遭遇了大範圍的霜凍,南方不是每年都有這麼冷的天氣,兩次都死了不少果樹,好幾個品種減產比較多。

    ● 典型品種是蘋果,作為水果中較大的品類之一,蘋果價格的浮動影響着周圍其他的果品。自今年春節以來,蘋果價格漲勢強勁, 一、二級批發市場的價格齊齊邁入「8」字區間。

    自去年蘋果期貨上市以來,價格多次創下新高,主力合約價格一度衝破12000元/噸,隨後漸漸回落。5月迄今,1910合約已經漲逾8.5%。

    接下來價格也不樂觀,部分產區剛剛套袋的幼果被直接打落樹下,加重了去年的減產預期,同時各種傷殘果、次果的比例明顯增加,導致產量的驟減與質量的下降,造成去年蘋果入庫量創近年來新低,也直接造成了今年市面上出現的「金蘋果」。

    不少產地蘋果的產量都減少了至少40%,個別地區甚至減產達到一半,產量恢復價格回落可能要到年底或者明年了。

    ● 第二個典型品種是柑橘,湖南、雲南、四川等多個產區不同品種的橘子樹都有減產,在北京新發地,去年五塊一斤的丑橘,過年回來很快就漲到了十塊一斤,漲上去之後就再沒有下來過。

    ● 還有像廣受歡迎的荔枝,廣東和廣西兩個產區都大幅減產,今年價格比去年漲了一倍,後續保不準還要繼續漲價。

    04

    這種情況什麼時候能夠好轉按說是可以預測的,不過這其中還有兩個未知的x因素。

    ● 第一個是病蟲害。

    典型如草地貪夜蛾。去年年底聯合國糧農組織(FAO)就對全球都提出警告,這種「幺蛾子」可能要入侵亞洲,雜食且幾乎無天敵,繁殖又快,危害很大。

    2018年12月,緬甸首次發現了草地貪夜蛾,不到兩個月就席捲了全緬甸,損失慘重。今年年初雲南靠近緬甸的一些地區發現了草地貪夜蛾之後,農業部就下發了防控技術。後來這蛾子從雲南往廣西、廣東、貴州、湖南擴散,並且開始造成損失,玉米小麥的蟲害會怎樣值得關注。

    ● 第二個x因素,就是進口變動。

    比如大豆和玉米,大豆影響榨油和豆粕養豬,所以進口情況對後續的豬肉和油脂產品價格影響比較大。昨天北京發改委發佈了糧油供應和價格波動應急調控預案,這是繼生豬、蔬菜后,北京市又一個生活必需品領域的專項應急調控預案,也是針對進口變動的預案。

    05

    菜籃子漲價,是民生大事,不過從投資的角度看,也未必沒有機會,產品漲價,對相關上市公司的業績影響很大,投資大師彼得林奇就是從身邊生活發現投資機會,花一點精力關注下,也可能小賺一筆。

    今年的這波農產品漲價,從恢復速度看蔬菜最快,豬肉次之,可以通過雞肉替代等方式延緩漲價,然後等疫情控制住之後慢慢恢復養殖量。果樹最慢,很多果樹在霜凍中死去,現在很多地方政府都在給農戶補貼鼓勵重新種植,但是到新種果樹掛果還需要幾年,降價的過程會比較緩慢。

    所以目前,有幾個板塊大概率會受益:

    
    
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    責任編輯:趙路 RF13155

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